Comment préparer le Gyokuro ?
 

1. Versez de l’eau bouillante dans la théière

4 à 5 minutes
2. Laissez refroidir 4-5 mn (50 à 60°)

3. Versez l’eau dans chaque tasse (70% de la tasse) et jeter l’eau restante
4. Mettez du thé dans la théière (≈ 3 cuillères et demie à café)
5. Versez l’eau des tasses dans la théière
2 à 2,5 minutes
6. Laissez infuser 2 à 2.5 mn

7. Versez tour à tour un peu de thé dans chaque tasse et complétez par le dernier servi, jusqu’à la dernière goutte, pour que chaque personne ait la même intensité de liqueur.