Comment préparer le Genmaicha ?
 

1. Mettez le thé dans la théière (≈ 5 cuillères à café)
2. Versez l’eau bouillante dans la théière

30 secondes
3. Laissez infuser environ 30 secondes

4. Versez tour à tour un peu de thé dans chaque tasse et complétez par le dernier servi, jusqu’à la dernière goutte, pour que chaque personne ait la même intensité de liqueur.

 

- A partir de la 2ème infusion : 1/3 du temps de la première infusion
- Température de l’eau supérieure